El pasado 12 de Marzo se celebraron los premios Internacionales del Chocolate en Italia, una competición a nivel mundial que reconoce la calidad en la fabricación de chocolate y otros productos elaborados con cacao fino a nivel mundial y, en definitiva, un evento donde compiten los mejores chocolateros del mundo. Los ganadores han sido anunciados el pasado 31 de Marzo en Florencia.
En esta fase, de carácter regional a nivel EMEA
(Europa, Oriente Medio y África) y paso previo para
la final mundial, Cantabria ha brillado con luz propia.
La empresa cántabra Monper se ha venido a casa con varios premios del International Chocolate Awards. En concreto, Monper Chocolate logró el reconocimiento en las siguientes categorías:
| Premio | MEDALLA DE PLATA |
| Categoría | Chocolates con leche con inclusiones o trozos |
| Producto | Chocolate Curry con Kikos |
| Premio | MEDALLA DE PLATA |
| Categoría | Chocolates blancos infusiones o polvos |
| Producto | Chocolate con mojito |
| Premio | MEDALLA DE PLATA |
| Categoría | Chocolates blancos infusiones o polvos |
| Producto | Chocolate de leche merengada |
| Premio | MEDALLA DE BRONCE |
| Categoría | Chocolates con leche infusionados o polvos |
| Producto | Chocolate de Anchoa |
| Premio | PREMIO ESPECIAL GASTRONÓMICO |
| Premiados | 1 Premio |
| Categoría | Premios especiales – Chocolates con leche infusionados o polvos |
| Producto | Chocolate de Anchoa |
Cabe destacar que Monper Chocolate ha alcanzado la máxima puntuación en todas las categorías donde ha participado, consiguiendo también el único premio especial gastronómico otorgado en la categoría de tabletas para su ya conocida tableta de chocolate con anchoa.
Destacar también que Monper Chocolate ha alcanzado estos galardones por delante de empresas tan reconocidas en el sector como son, por ejemplo, los chocolates italianos Gardini. En concreto, la tableta de chocolate Monper con curry y kikos ha superado a la tableta de chocolate Gardini de sal y regaliz, considerada la mejor tableta de chocolate del Mundo en 2018 en la categoría de tabletas de chocolates con trozos.
Estos premios están abiertos a todas las empresas chocolateras con sede en Croacia,
Chipre, Egipto, Grecia, Israel, Italia, Malta, Marruecos, Portugal, España, Turquía, Emiratos Árabes Unidos y todas las empresas de Oriente Medio y África del Norte. Y son otorgados para diferentes productos de chocolate, entre los que se encuentran las barras/tabletas de sabores, los bombones, bombones rellenos, y cremas/productos para untar.
Esta competición regional italo-mediterránea convierte a los International Chocolate Award en un lugar de reunión de culturas y compañías chocolateras de primer nivel que comparten la influencia y los ingredientes de la zona del mar Mediterráneo. Los ganadores pasan a la final mundial en Florencia, que se celebrará en octubre de 2019.
os International Chocolate Awards están organizados para reconocer la excelencia del chocolate gourmet y uso del cacao fino de calidad alrededor del mundo. Los premios son designados para reflejar los sabores internacionales y celebrar y reconocer compañías artesanales tradicionales como también alentar a nuevos productores alrededor del mundo. El panel de jueces estuvo compuesto por expertos, periodistas gastronómicos, blogeros, chefs, sommeliers y pasteleros de distintos países.
Monper fabrica chocolates de autor en el corazón de Cantabria: «nacimos a partir de un sueño y una gran ilusión: concebir un chocolate artesano y de primera calidad» – comenta Borja, su Director. Y, realmente, lo han conseguido.
MONPER CHOCOLATE es una empresa cántabra que elabora chocolate gourmet con producción artesanal y una cuidadosa selección de la materia prima para conseguir un producto final único, sin conservantes ni colorantes; 100% gluten free y apto para celíacos; y solo con manteca de cacao. Es una de las empresas chocolateras de referencia en la elaboración de chocolates gourmet de la máxima calidad. El detalle artesanal del proceso de fabricación, la cuidada selección de materia prima, el diseño del packaging y las exigencias en la gestión del transporte son la mejor garantía para conseguir un producto delicatessen de calidad excepcional como es MONPER CHOCOLATE.
